主办单位：

 

　　江西师范大学

 

　　协办单位：

 

　　南昌大学食品学院

 

　　江西省农业科学院农产品加工研究所

 

　　陕西省功能食品工程技术研究中心

 

　　北京营养源研究所

 

　　华南农业大学食品学院

 

　　华南理工大学食品科学与工程学院

 

　　天津科技大学食品科学与工程学院

 

　　华中农业大学食品科学技术学院

 

　　安徽农业大学茶与食品科技学院

 

　　陕西师范大学食品工程与营养科学学院

 

　　云南农业大学食品科学技术学院

 

　　承办单位：

 

　　江西师范大学健康学院

 

　　江西农业大学食品科学与工程学院

 

　　江西师范大学生命科学学院

 

　　国家淡水鱼加工技术研发专业中心

 

　　执行单位：

 

　　北京金玖盛国际会展有限公司

 

　　会议简介

 

　　随着食品营养学研究不断深入与创新，也推动了功能性食品产业的快速发展，据艾媒咨询报告显示，中国的功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。其中包括益生菌、益生元、活性多肽、生物多糖、药食同源和膳食补充剂、特膳食品等，基于市场需求细分赛道快速发展。为探讨国内外食品营养学研究进展，搭建全产业链交流及对接合作平台，推动我国食品营养科学和功能食品产业健康发展，由江西师范大学、江西农业大学食品科学与工程学院等单位共同举办“2021食品营养与健康暨功能食品创新大会”，在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

 

　　大会议题

 

　　（一）食品营养与健康

 

　　1、国内外食品营养产业发展现状与趋势；

 

　　2、食品营养与健康作用机理；

 

　　3、膳食模式与健康；

 

　　4、食品代谢组学及调控；

 

　　5、精准营养与智能化；

 

　　6、食品营养与慢性病防预；

 

　　（二）功能食品开发与创新健康

 

　　1、特殊食品、特膳食品、特医食品等法规标准、申报评审；

 

　　2、有效成分提取、分离、纯化技术及分析检测；

 

　　3、食品生物技术研究与应用；

 

　　4、药食两用物质营养研究与产品开发；

 

　　5、益生菌营养研究及产品开发；

 

　　6、海洋食品与健康及产品开发；

 

　　7、天然产物与健康及产品开发；

 

　　8、具有改善肠道健康、抗免疫、缓解疲劳、增强体质、减肥、抗衰老、心血管等营养食品开发。

 

　　（三）新技术、新产品、新装备现场展览、展示

 

　　演讲嘉宾

 

　　特邀嘉宾：（排名不分先后）

 

　　朱蓓薇 中国工程院院士,大连工业大学食品学院教授,国家海洋食品工程技术研究中心主任

 

　　徐   娇  国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长

 

　　丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师

 

　　涂宗财 江西师范大学副校长/教授

 

　　刘成梅 南昌大学副校长/教授

 

　　肖更生 广东仲恺农业工程学院副校长/教授

 

　　专家委员（排名不分先后）

 

　　刘建书 中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会会长、陕西省功能食品工程技术研究中心主任

 

　　王文君 江西农业大学食品科学与工程学院院长/教授

 

　　聂少平 南昌大学食品学院院长/教授

 

　　谢明勇 南昌大学食品学院教授

 

　　赵  利 江西科技师范大学生命科学学院副院长/教授

 

　　李  东 北京市营养源研究所所长

 

　　雷红涛 华南农业大学食品学院院长/教授

 

　　曾新安  华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授

 

　　徐玉娟 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员

 

　　袁林峰 江西省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

 

　　赵谋明  华南理工大学食品科学与工程学院教授

 

　　王    琴  仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授

 

　　乔旭光  山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授

 

　　白卫滨  暨南大学理工学院副院长/教授

 

　　杨兴斌  陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授

 

　　张连富 江南大学(国家功能食品工程技术研究中心)主任/教授

 

　　刘新旗 北京工商大学食品与健康学院教授

 

　　曹崇江 中国药科大学工学院教授

 

　　马立志  贵阳学院食品与制药工程学院院长（贵州省果品加工工程技术研究中心主任）

 

　　牟海津  中国海洋大学食品科学与工程学院副院长/教授

 

　　刘东红  浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授

 

　　田   洋  云南农业大学食品科学技术学院院长/教授

 

　　王莉 江南大学食品学院 教授博导

 

　　桑亚新  河北农业大学食品科技学院院长/教授

 

　　赵立艳  南京农业大学食品科技学院/教授

 

　　邹小波  江苏大学食品与生物工程学院院长/教授

 

　　徐晓云  华中农业大学食品科学技术学院院长/教授

 

　　王宏勋  武汉轻工大学生物与制药工程学院院长/教授

 

　　李    斌  沈阳农业大学科学技术发展研究院副院长/教授

 

　　宣   朴 四川省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

 

　　杜   军 安利（中国）研发中心 产品研发高级经理

 

　　浦帅骅 美赞臣婴幼儿营养品研发中心（中国）高级营养科学家

 

　　周中凯 天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长/教授

 

　　董志忠 中粮营养健康研究院（营养与代谢中心）副主任

 

　　于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授

 

　　刘静波 吉林大学食品科学与工程学院教授

 

　　孙  健 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

 

　　随着会期临近会有所增减

 

　　参会地点

 

　　时间：2021年10月15-17日（15日周五，报到、布展）

 

　　地点：江西省 南昌市 东方豪景花园酒店

 

　　论文征集

 

　　1、论文范围：食品营养与健康、食品加工新技术、新工艺、功能因子提取分离、生物技术、分析检测等均可。

 

　　2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献

 

　　3、截止时间：论文投稿截止2021年9月30日，以稿件收到时间为准。

 

　　费用标准

 

　　1、1500元/人，学生1000元/人。包括会议费、资料及会议期间餐费。

 

　　联系方式

 

　　1、电话报名，咨询联系参加：

 

　　联 系 人：高老师

 

　　电  话：15376602038（微信同号）