2021年，江西省共公布189288批次食品（含保健食品和食品添加剂）抽检结果，检验项目合格的样品184153批次，不合格样品5135批次，样品总体合格率为97.29%。
从抽检的品种来看，粮食加工品、食用油和油脂及其制品、乳制品、蛋制品的合格率分别为99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消费量大的食品品种的合格率均高于总体合格率（各类食品抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别来看，主要是农兽药残留、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题、重金属等元素污染、质量问题，分别占不合格项目总数的比率为27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物质和非法添加、其他污染物和真菌毒素问题，分别占不合格项目总数的比率为4.38%、4.34%和1.04%；其他问题，占不合格项目总数的比率为0.82%。
针对检出的不合格样品，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。
特此通告。
江西省市场监督管理局
2022年3月15日
