根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将上海市市场监督管理局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及5大类食品，包括：粮食加工品、茶叶及其相关制品、食糖、保健食品、食用农产品等。抽检样品共计520批次，其中合格519批次、不合格1批次。
不合格样品为
银鲜市场 谢海栓在美团网上销售的牛蛙[不合格项目：磺胺类（总量）]。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科 普
磺胺类
磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，动物性产品的磺胺类药物残留通常很低，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能在人体内蓄积，不利健康，可引起过敏反应和耐药性菌株的产生。
粮食加工品监督抽检信息（合格）.xls 食糖监督抽检信息（合格）.xls 食用农产品监督抽检信息（合格）.xls
