中国人养生，总是容易走入对某一种食物痴迷的误区，比如之前有人说，绿豆排毒，结果就将绿豆当饭吃；说茄子不错，就日日吃茄子；后来柠檬泡水不知不觉成了时尚，在微博和朋友圈内，如何腌制柠檬、泡柠檬水等的帖子比比皆是。
柠檬水已经被各路人马夸成了神水，“柠檬含丰富的维生素C，维C是美白护肤的重要成分”、“每日至少喝下三升的柠檬水，再搭配每日15分钟运动，是很有效的喝水减肥法”、“喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用”……这些帖子无一例外地强调柠檬泡水有美容、养生等作用，甚至可以“抗癌、预防肿瘤”。那么，柠檬水真的有这些疗效吗？小小的柠檬真的有这么神奇？到底应该怎样正确使用柠檬？
●南方日报记者 李劼 通讯员 王海芳
1.柠檬水有助预防肾结石
柠檬汁有助养生确实有一定道理，中山大学孙逸仙纪念医院医生梁中锟博士介绍，有一份来自美国泌尿学会年会公布的权威研究成果表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。这是因为柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
南方医科大学第三附属医院风湿免疫科何懿主治医师也在临床常常遇到类似“泡柠檬水喝有用吗？”的询问。当然柠檬水有助预防肾结石，对痛风患者自然有益，柠檬有降尿酸的作用，同时呢，还能碱化尿液，防治肾结石，所以痛风患者，是可以喝的。
此外，何懿介绍，柠檬中富含的维生素C又叫抗坏血酸，所以柠檬可以说是“坏血病”的克星。柠檬还能预防心血管疾病，也还是因为柠檬富含维生素C和维生素P，可预防和治疗高血压和冠心病。很多医学类的文章还介绍：柠檬提取物可以杀菌抗炎。但是大家记住了，这个作用有限，不能代替药物。抗氧化作用也是柠檬的优势。
2.柠檬虽好只是辅助
值得一提的是，网络上有介绍一种通过柠檬汁排肾结石的方法：“每天将12个新鲜柠檬榨汁（现榨现喝），加入适量温开水调和，还可加少许天然海盐，口感会更滑润顺口，一天一打柠檬榨汁连喝7天、其余饮食照旧。细小的砂石就会由尿道排出。排出的时候，会有刺痛的感觉；如果肾结石很大，已经造成发炎疼痛，可以喝小红莓汁来消炎止痛。”梁中锟表示，本段资料来源于网络，其科学性有待考证。
需注意的是，如果有肾结石，还是应该先去医院就诊，由泌尿外科医生评估过后再进行针对性的治疗。梁中锟解释说，因为根据结石的大小、位置、成分不同而治疗方法不同，并非所有结石都可以通过“柠檬水排肾结石”。而且，预防胜于治疗，注意保健，避免对肾脏的伤害比如避免饮食高蛋白、作息规律、不熬夜等等才是上上之策。
至于说柠檬能够治疗、预防肿瘤，专家表示，这个说法有点夸张。肿瘤的发生与基因、环境等多种因素有关，其中遗传因素占很大一方面。目前人们在预防肿瘤的问题上，还没有特别直接有效的方法，只能是降低肿瘤的发生率。比如说降低肺癌的发生率，可以通过改善生活习惯、戒烟等方式。
3.柠檬水喝多也伤胃
柠檬水有多种保健作用，但是也不能一味多喝。梁中锟提醒说，凡事应有度，柠檬水容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题；空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人。每天不宜超过1000毫升。由于柠檬水的pH值低达2.5，而人体正常的PH值是7.35-7.45，属于弱碱性体质，胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
如果日常养生，梁中锟建议，可以在每日起床后鲜榨一个柠檬，加入一杯200ml的温开水调和（可加少许天然海盐、口感更滑润顺口），空腹慢慢喝下，既可以清洁肾脏，也可通大小便，尤其是对于便秘患者有很好的效果。
