会议现场

 

　　会议上，曾理事长在致辞中表示此次会议是借助“2016广州健康原料、食品配料展”展会，结合大健康食品与功能性食品配料主题，突出学术研讨，简化年会工作报告(采用会议资料形式)，搭建一个轻松、热闹的学术交流、信息传达互补平台。2017年将是学会第七届理事会选举换届工作，理事长对新一届领导给予了厚望，同时表示学会工作将继往开来，继续做好各项会员、社会服务工作，打造食品科技人员学习、交流、沟通平台，助推中国食品工业健康发展。

 

　　食品学会常务副理事长兼秘书长李汴生教授

 

　　理事长曾庆孝教授

 

　　学术报告是此次会议的干货分享环节，报告内容涵盖了人体所需的三大类营养成分—脂肪、蛋白、碳水化合物，教授们从不同的视角向大家阐述了各类成分对人体健康的作用及重要性。其中，华南农业大学曹庸教授发表了《新型植物多酚的研发与应用》的主题演讲报告;暨南大学汪勇教授作了题为《功能性油脂酶法合成及其应用研究》的报告;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员邹晓宇作了题为《植物多酚和膳食纤维经肠道微生态途径的脂质代谢调节作用研究进展》的报告。杜邦公司营养与健康事业部王红伟博士作了题为《多功能食品原料助推健康食品研发》的报告;华南理工大学赵谋明教授作了题为《功能性多肽研究进展》的报告;华南理工大学王娟副教授作了题为《香蕉抗性淀粉的保健功能》的报告。

 

　　华南理工大学赵谋明教授

 

　　华南农业大学曹庸教授

 

　　会议上，学会秘书长李汴生教授代表学会宣读了经学会专家委员会评审、从本次年会应征的38篇论文中选出的8篇优秀论文评选结果，并为优秀论文的作者代表颁发了奖励牌匾和证书。

 

　　学术研讨会后，举行了广东省食品学会第六届八次常务理事扩大会议。此次会议重点商讨了学会换届相关事项。至此，2016年广东省食品学会年会，在紧凑而又活跃的会议氛围中落下帷幕。