据国家公布的统计名单显示，各类抽检食品中，餐饮食品、食用农产品不合格数量最多，分别是1754批次、1675批次，酒类、蔬菜制品、糕点位列其后。在不合格率占比方面，蔬菜制品的不合格率最多，达到了6.5%，其次是淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、特殊膳食食品等，其中可可及焙烤咖啡产品和特殊医学用途配方食品抽检结果最好，未检出不合格。

 

    国家食药总局在抽检中发现，不合格的主要问题集中在7个方面：超范围、超限量使用食品添加剂；微生物污染；农兽药残留指标不合格；质量指标不符合标准；检出非食用物质；重金属等元素污染；生物毒素污染。涉及这7个问题的样品占了所有不合格样品的93.3%。

7大主要问题所占比例图
 

    这些问题中，超范围、超限量使用食品添加剂的问题最为严重，占了不合格总数的28.9%，微生物污染、农兽药残留指标不合格问题情况差不多，其余问题占比较少。

 

    国家食药监总局表示，各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查询。

    相关报道：总局关于2017年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告（2017年第118号）