| 专家姓名 | 担任职务 | 职称/职务 | 工作单位 | 专业 |
| 王 彦 | 委员 | 研究员 | 上海市食品药品检验所 | 食品添加剂 |
| 张耀圣 | 委员 | 主任医师 | 北京东直门医院 | 临床医学 |
| 李友林 | 委员 | 主任医师 | 北京中日友好医院 | 临床医学 |
| 郑奎城 | 委员 | 研究员 | 福建省疾病预防控制中心 | 公共卫生 |
| 李 宗 | 委员 | 研究员 | 福建省药品不良反应监测中心 | 应急管理 |
| 李 洁 | 委员 | 主任医师 | 上海市食品药品监督所 | 应急管理 |
| 郑建仙 | 委员 | 教授 | 华南理工大学轻工与食品学院 | 生产工艺 |
| 张保献 | 委员 | 研究员 | 中国中医科学院中药研究所 | 生产工艺 |
| 江连州 | 委员 | 教授 | 东北农业大学食品科学与工程学院 | 生产工艺 |
| 刘烈刚 | 委员 | 教授 | 华中科技大学同济医学院 | 污染物 |
