辅酶Q10等五种保健食品原料标准与征求意见稿比对解读—螺旋藻_中国食品_资讯

　　食品伙伴网讯 2020年12月1日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局联合发布关于辅酶Q10等五种保健食品原料目录的公告（以下简称2020年公告），自2021年3月1日起正式施行。

　　关于辅酶Q10等五种保健食品原料目录曾在2019年公开征求意见，食品伙伴网将2019年征求意见稿与2020年的正式公告进行了比对，我们分为五篇，分别对五种保健食品原料征求意见稿与正式公告内容进行比对，本篇我们比对的是螺旋藻。

　　螺旋藻

　　与2019年征求意见稿相比，螺旋藻在用量范围、适宜人群、不适宜人群、注意事项以及功效方面均未发生变化，如下图。

　　主要变化集中在螺旋藻原料技术要求中，螺旋藻原料的来源、鉴别方法、微生物指标、标志性成分指标发生了变化，在感官要求、理化指标、储存、产品的剂型几个方面均未发生变化，延续了征求意见稿中的要求。

　　接下来我们一起来看一下，都发生了哪些变化~

　　备注：红色标注为新增，蓝色标注为删减，绿色为修改。

　　【来源】

　　细化了对干燥方法的工艺描述，同时要求有杀菌过程。

　　【鉴别】

　　鉴别方法更加详细，显微镜下形态种类补充了藻丝体。

　　【微生物指标】

　　2020年公告对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的项目指标明确是其上限值。

　　【标志性成分指标】

　　标志性成分指标为藻蓝蛋白和β-胡萝卜素，没有发生变化，其中，藻蓝蛋白的测定方法没有变化，β-胡萝卜素的测定方法变化如下：试剂和材料中增加了“2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（C15H24O，BHT）”；对照品溶液的制备方法、测定结果计算方法发生变化，色谱图增加了说明，如下图。

　　以上是食品伙伴网对于螺旋藻保健食品原料的变化比对情况，关于鱼油保健食品原料的对比详情，我们将在下一篇进行介绍，欢迎关注！