为提高食品安全质量，全省监管部门不断加大抽检力度，尤其是重点抽检日常消费量较大的食品种类。2015年12月，全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品60675批次，检出不合格样品2144批次，样品合格率为96.5%。在各类食品中，蛋及蛋制品不合格率最高，抽检405批次，不合格20批次，不合格率达4.94%；此外，蔬菜及其制品，薯类及膨化食品，茶叶及其相关制品、咖啡，餐饮食品，肉及肉制品等不合格率也都超过4%,分别达4.91%、4.81%、4.67%、4.58%、4.36%。

 

    省食药监局统计发现，抽检发现的主要问题有三大类，其中，最严重的问题依然是添加剂滥用问题。抽检发现超范围、超限量使用食品添加剂的不合格样品批次数占不合格样品总数的39.5%。其次是一般微生物指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.4%。再就是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的9.6%。此外，有201批次样品检出农药残留超标，占不合格样品总数的9.4%；有181批次样品检出含有金属等元素污染物，占不合格样品总数的8.4%；有66批次样品检出含有非食用物质，占不合格样品总数的3.1%。

 

    针对不合格产品及其生产经营单位，监管部门及时进行了核查处置。2015年12月，全省共下架封存涉嫌不合格食品2279.57公斤，召回5488.1公斤；责令658家企业整改，行政处罚783起，没收非法所得490240.9元，罚款3153504.2元；吊销许可证3家；移送案件34起。